Uwielbiam brokuły, ale zdecydowanie za rzadko je jadam. Tym razem postanowiłam z nich zrobić sałatkę.

Brokuły  i feta to pysze połączenie, więc nie zastanawiaj się tylko zrób taką sałatkę.

 

Brokuły najlepiej kupować w sezonie, nie lubię tych zafoliowanych pojedynczych sztuk. Ale jak w ziemie czy tak jak teraz na początku wiosny znaleźć dobre brokuły ? No, jak mrożone są i trzeba z nich korzystać. Ja wykorzystałam brokuły zamrożone przez Poltino, widziałam w jesieni w ich zakładzie jak je przygotowują do mrożenia, jak są myte, pakowane. Teraz przyszedł czas żeby je wypróbować.

 

Brokuły i feta czyli przepis na pyszną sałatkę

• 1 opakowanie brokułów Poltino
• 1/2 opakowania fety
• 1 ząbek czosnku
• 1 małe opakowanie jogurtu naturalnego
• pieprz do smaku
• 1 łyżka majonezu

 

Brokuły gotujemy na parze, ale pamiętaj winny zostać lekko twarde. Studzimy brokuły, fetę kruszymy w palcach na małe kawałki. Do miski przekładamy brokuły i fetę. W kubku mieszamy jogurt z majonezem dodajemy rozdrobniony ząbek czosnku, doprawiamy pieprzem. Polewamy brokuły przygotowanym sosem i mieszamy.  Sałatka gotowa. Nie używam soli, bo feta wg mnie już jest wystarczająco słona.

Taką sałatkę możesz podać do obiadu, na kolację lub zabrać na piknik, do pracy na drugie śniadanie.

Możesz ją jeszcze posypać płatkami migdałowymi, które możesz podprażyć przez chwilę na suchej patelni, albo posypać orzechami włoskimi pokrojonymi na drobniejsze kawałki.