Uwielbiam ciasta, które trzeba tylko zamieszać, wstawić do piekarnika i gotowe :) I takie właśnie jest to ciasto.

Ciasto cytrynowo makowe, ciasto które kojarzy mi się z moim dzieciństwem.

 

Czemu z dzieciństwem, bo robiliśmy takie w szkole na zajęciach ZPT . Przypomniałam sobie o nim kilka dni temu i jakoś tak w niedzielę o 7 rano je zrobiłam. Kilka składników, kilka ruchów miksera i ciasto było w foremce. A zapach zaczął powoli budzić domowników, fajny początek dnia, prawda ?

 

Ciasto cytrynowo makowe 

• 1/2 kostki miękkiego masła
• 1 szklanka cukru
• 2 jajka
• sok z 3 cytryn ( u mnie nieduże )
• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka zmielonego maku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka kefiru / maślanki

 

Ewentualnie serek do posmarowania ciasta

• 1 serek homogenizowany
• sok z 1 cytryny

 

Piekarnik nagrzewamy do 180 C.

Do misy miksera dałam masło, dodałam do niego cukier i ubiłam na białą masę, dodałam wszystkie pozostałe składniki. Całość porządnie wymieszałam. Do kwadratowej formy wysmarowanej olejem i wysypanej tartą bułką przełożyłam ciasto, równo rozprowadziłam szpatułką. Wstawiłam do nagrzanego piekarnika i piekło się przez  50 minut ( sprawdziłam czy jest ok patyczkiem, był suchy ). Odstawiłam ciasto do wystygnięcia, gdy całkiem wystygło posmarowałam je z góry serkiem wymieszanym z sokiem, posypałam makiem.

I ciasto gotowe, szczerze zniknęło w bardzo szybkim tempie :)

Smacznego !