Ciasto z rabarbarem. 

Gdy tylko widzę na placu rabarbar zaraz marzę o cieście z nim. Za utopionymi w cieście kawałkami kwaśnego rabarbaru .. oj, tak i do tego lekko chrupiące od rozpuszczonego cukru na górze.

Mniam ! 

I tak też było w tym roku, zobaczyłam rabarbar kupiłam i bladym świtem upiekłam ciasto, którego w południe już nie było . 

 Ciasto z rabarbarem 

• 6 kawałków rabarbaru 
• 5 jajek 
• 20 dkg cukru 
• 20 dkg mąki 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1/2 kostki masła 

 Masło rozpuścić, ostudzić. 

Jajka ubić do białości z cukrem, mi to zajęło mikserem koło 8 minut, potem powoli dodać mąkę, proszek do pieczenia i rozpuszczone masło. Wymieszać. 

Przelać do formy ( u mnie kwadratowa ), posypać cukrem ( około 2 łyżki ) i piec w 160 C przez około 40 minut, aż wbijając patyczek do ciasta, wyjmiesz go suchym.