Kurczak duszony w sosie pomidorowym z warzywami

Dzisiaj zapraszam po przepis na pysznego duszonego kurczaka. 

Kurczak duszony w sosie pomidorowym z warzywami, czyli pyszny pomysł na obiad dla całej rodziny.

kurczak duszony w sosie pomidorowym

Za oknem gdy robiłam to danie padał śnieg, a ja marzyłam o słońcu i pięknej pogodzie. :) Marzyłam o obiedzie, który rozgrzeje mnie od środka. 

Czy Ty też lubisz dania gdzie jest pyszny aromatyczny sos, pełen warzyw a do tego kurczak. Ja szczerze uwielbiam :) I takie właśnie jest to danie 

Kurczak duszony w sosie pomidorowym z warzywami ( porcja dla 5 osób na obiad ) 

  • 1 kurczak ( podzielony na części ) 
  • 2 cebule 
  • 4 ząbki czosnku 
  • 1,5 litra sosu pomidorowego 
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii 
  • 1/2 łyżeczki pieprzu 
  • 1 łyżeczka brązowego cukru 
  • 2 marchewki
  • 4 łodyżki selera naciowego 
  • 1 cukinia
  • 1 duża szczypta płatków chili
  • 0, 5 szklanki oleju rzepakowego + 5 łyżek masła 
  • 1,5 szklanki wody

 

Zaczynamy od kurczaka, dzielimy go na kawałki. 

Cebulę i czosnek obieramy i kroimy – cebulę w piórka, czosnek w plasterki. Marchewkę obieramy i kroimy w plasterki, seler naciowy kroimy na pół centymetrowe kawałeczki, cukinię obieramy i kroimy w półplasterki. 

W garnku rozgrzewamy olej i na rozgrzany olej wkładamy kurczaka skórą do dołu i tak go smażymy przez parę minut a potem przewracamy na drugą stronę, aż się delikatnie zarumieni, wyjmujemy go z garnka i przekładamy do miski.

Do oleju dodajemy masło i rozpuszczamy, gdy masło się rozpuści dodajemy cebulę, czosnek i marchewkę i całość przesmażamy przez kilka minut i dodajemy 0,5 szklanki wody, całość delikatnie podduszamy, dodajemy kurczaka oraz sos pomidorowy i resztę wody oraz brązowy cukier, mieszamy.

Po kilku minutach dodajemy cukinię i seler naciowy, mieszamy i zakrywamy pokrywką i na delikatnym gazie gotujemy około 40 minut, aż kurczak będzie miękki i uduszony.

Doprawiamy przyprawami sos i gotowe.  ( Jeśli sos za bardzo odparuje podczas gotowania, dolej do niego więcej wody )

 

**** Tu znajdziesz inne pomysły na danie z KURCZAKIEM na moim blogu. ****

 

 

 

 

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

2 komentarze do “Kurczak duszony w sosie pomidorowym z warzywami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *