Dzisiaj zapraszam po przepis na pysznego duszonego kurczaka.
Kurczak duszony w sosie pomidorowym z warzywami, czyli pyszny pomysł na obiad dla całej rodziny.
Za oknem gdy robiłam to danie padał śnieg, a ja marzyłam o słońcu i pięknej pogodzie. :) Marzyłam o obiedzie, który rozgrzeje mnie od środka.
Czy Ty też lubisz dania gdzie jest pyszny aromatyczny sos, pełen warzyw a do tego kurczak. Ja szczerze uwielbiam :) I takie właśnie jest to danie
Kurczak duszony w sosie pomidorowym z warzywami ( porcja dla 5 osób na obiad )
- 1 kurczak ( podzielony na części )
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 1,5 litra sosu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 2 marchewki
- 4 łodyżki selera naciowego
- 1 cukinia
- 1 duża szczypta płatków chili
- 0, 5 szklanki oleju rzepakowego + 5 łyżek masła
- 1,5 szklanki wody
Zaczynamy od kurczaka, dzielimy go na kawałki.
Cebulę i czosnek obieramy i kroimy – cebulę w piórka, czosnek w plasterki. Marchewkę obieramy i kroimy w plasterki, seler naciowy kroimy na pół centymetrowe kawałeczki, cukinię obieramy i kroimy w półplasterki.
W garnku rozgrzewamy olej i na rozgrzany olej wkładamy kurczaka skórą do dołu i tak go smażymy przez parę minut a potem przewracamy na drugą stronę, aż się delikatnie zarumieni, wyjmujemy go z garnka i przekładamy do miski.
Do oleju dodajemy masło i rozpuszczamy, gdy masło się rozpuści dodajemy cebulę, czosnek i marchewkę i całość przesmażamy przez kilka minut i dodajemy 0,5 szklanki wody, całość delikatnie podduszamy, dodajemy kurczaka oraz sos pomidorowy i resztę wody oraz brązowy cukier, mieszamy.
Po kilku minutach dodajemy cukinię i seler naciowy, mieszamy i zakrywamy pokrywką i na delikatnym gazie gotujemy około 40 minut, aż kurczak będzie miękki i uduszony.
Doprawiamy przyprawami sos i gotowe. ( Jeśli sos za bardzo odparuje podczas gotowania, dolej do niego więcej wody )
**** Tu znajdziesz inne pomysły na danie z KURCZAKIEM na moim blogu. ****
Ciekawy kurczak :)