Sałatka z burakami pieczonymi

Lubisz pyszne sałatki ? Polecam Ci przepis na genialnie prostą i pyszną sałatkę. 

Sałatka z burakami pieczonymi i gorgonzolą. 

salatka z pieczonymi burakami

Sałatka z burakami pieczonymi i gorgonzolą, zagościła najpierw u mnie w pracy na drugie śniadanie, a potem w domu na kolację. Oj, zakochałam się w tym smaku. 

Sałatka z burakami pieczonymi i gorgonzolą

( dla 4 osób ) 

  • 2 podłużne buraki 
  • 15 dkg gorgonzoli 
  • łyżeczka nasion słonecznika
  • łyżeczka pestek dyni 
  • 2 łyżki oleju z dyni ( lub oliwy z oliwek ) 
  • świeżo mielony pieprz 

Buraki myjemy dokładnie, zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do piekarnika. Pieczemy buraki godzinę w 180C, zostawiamy w folii do wystudzenia. Odwijamy z folii buraki, ściągamy z nich  skórkę, kroimy w plastry i je układamy na talerzu. Pokruszoną gorgonzolę rozsypujemy na burakach, delikatnie polewamy olejem / oliwą i posypujemy pestkami, doprawiamy pieprzem. Podajemy. 

 

Inne przepisy z burakami na blogu :

Hummus z pieczonymi burakami

Kaszotto z burakami i serem kozim