Sałatka z kaszą jaglaną – lunch do pracy

Sałatka z kasza jaglaną, ta powstała w kilkanaście minut. Stwierdziłam, że mówię stop firmie cateringowej ;) u nas w pracy i jak tylko będę miała wieczorem czas zrobię coś swojego, lekkiego, pysznego ! I tak to właśnie z wymieszania kilku składników powstała ta sałatka.

sałatka z kaszą jaglaną, przepis z kaszą jaglaną, sałatka

Sałatka z kaszą jaglaną

  • 1 filiżanka kaszy jaglanej Kupiec
  • 1 mała papryczka chilli
  • 1 łyżeczka oliwy
  • 10 dkg piersi z kurczaka
  • sól morska z pieprzem Kamis
  • 4 plastry grillowanej cukinii
  • kilka owoców żurawiny suszonej
  • kilka daktyli
  • 1 łyżka oliwy z pestek winogron

 

kasza jaglana

Do garnuszka wsypałam kaszę zalałam dwukrotnie większą ilością wody, dodałam papryczkę chilli i oliwę i zagotowałam tak aby kasza była miękka.

Pierś z kurczaka umyłam pokroiłam w plastry porządnie obsypałam solą morską z pieprzem. Usmażyłam na suchej patelni ( wyłożonej papierem do pieczenia ). Przestudziłam i pokroiłam w kostkę.

Do ugotowanej i odcedzonej kaszy lekko przestudzonej dodałam kurczaka, pokrojone w mniejsze kawałki cukinie , oraz pokrojone w kostkę daktyle i żurawinę. Wszystko wymieszałam z oliwą z pestek winogron.

Spróbowałam .. i się zakochałam :) Uwielbiam połączenie ostrego -papryczka ze słodkim czyli daktylami i żurawiną. Pyszna ! Spróbuję ją też odgrzać jutro i zobaczymy co z tego wyjdzie !

Sałatka na całe szczęście spakowana na jutro do pracy już czeka – bo inaczej pewnie zjadłabym ją od razu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly