Zupa rybna pyszna i rozgrzewająca

Zupa rybna .. jakbyście mnie zapytali  kilkanaście dni temu czy lubię odpowiedziałabym, że chyba raczej nie..aż do Sylwestra.. wtedy to dostałam u mojej kuzynki w górskim domku zupę rybną. Mniam, pyszna, aromatyczna, rozgrzewająca .. tylko krewetki których ja nie koniecznie .. a moja córka a i owszem ;))

Wracając do domu wstąpiliśmy do sklepu kupiliśmy wszystkie składniki i zrobiłam ją zaraz po rosole ;)

Przepis ten dodaję do akcji #GACAkuchniafit do której zostałam zaproszona. 

( Ja przepis Agnieszki zmieniłam po swojemu ;))

Zupa rybna

 

Zupa rybna

  • 1,5 l wywaru warzywnego bez soli 
  • 20 dkg średnich mrożonych krewetek
  • 30 dkg polędwicy z dorsza ( byle nie panga i tilapia )
  • 5 kawałków selera naciowego 
  • 1 papryka czerwona
  • 2 cebule 
  • 5 ząbków czosnku
  • 2 łyżki oleju rzepakowego 
  • 1 mała ostra papryczka chili 
  • pieprz świeżo mielony do smaku 
  • 2 puszki całych pomidorów 

Puszki z pomidorami otwieramy przelewamy do blendera i miksujemy. Odstawiamy.

Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy oraz papryczkę siekamy również. Seler naciowy tniemy w cienkie plasterki .Paprykę kroimy w kostkę.  W dużym garnku rozgrzewamy olej i przesmażamy na nim czosnek i cebulę, po chwili dodajemy połowę pokrojonego selera,paprykę oraz część naszej papryczki chili i całość przesmażamy mieszając przez chwilę, dorzucamy krewetki i jeszcze przed sekundę mieszamy podsmażając. Po chwili dodajemy wywar i do niego dodajemy rybę ( gotując się w wywarze pięknie się rozpadnie ), dodajemy pomidory i wszystko mieszamy. Przykrywamy garnek pokrywką i zmniejszamy gaz, pozwalamy się zupie gotować przez około 20 minut. Do zupy dodajemy pozostały seler, próbujemy zupę i doprawiamy ją pieprzem oraz ewentualnie pozostałą papryczką. Przykrywamy zupę, wyłączamy garnek i gotowe, można podawać.

 

* podałam jedną papryczkę chili .. ze względu na ostrość chili, dlatego ostrożnie doprawiaj zupę !

Nawiązując do książki Konrada Gacy – dla mnie ta zupa rybna poprawia humor, rozgrzewa czy możne chcieć czegoś więcej ? A miseczka takiej zupy w pracy .. mhmmm daje siłę na dalszy dzień. 

 

Smacznego !!! 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

3 komentarze do “Zupa rybna pyszna i rozgrzewająca

  1. w skladnikach jest jeszcze 1 czerwona papryka. W przepisie jej nie ma.

  2. Bardzo interesujący przepis. Napewno jest smaczna. Czy krewetki smaźone,a potem gotowane nie rozpadly się?
    Czy to byly surowe czy obgotowane krewetki?

  3. Przepraszam,źe tak „na raty” pytam. Czy krewetki i polędwiczki byly wczesniej rozmroźone?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *