Zupa ziemniaczana – dobra zupa, to ciepła zupa :)

Kocham zupy, a Ty ? 

Zupa ziemniaczana, ta wersja powstała ostatnio u nas w domu, gdy moja córka rano wstała i powiedziała proszę ugotuj dzisiaj zupę. 

 

zupa kartoflana

 

No, to ugotowałam z tego co w niedzielę w domu znalazłam ;)

Powstała szczerze przepyszna zupa, która już zdążyła zniknąć a pytania czy jest dalej są :) 

 

Zupa ziemniaczana 

  • 1 golonko z indyka 
  • 60 dkg ziemniaków 
  • 2 cebule 
  • 3 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 4 ząbki czosnku 
  • 30 dkg boczku wędzonego 
  • 1 kawałek kiełbasy 
  • 5 szt ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • 2 litry wody 
  • majeranek suszony
  • odrobina soli 
  • łyżka pieprzu mielonego 
  • 4 łyżki mąki
  • 3 łyżki oleju

 

zupa ziemniaczana

Golonko z indyka wkładamy do garnka z wodą, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i gotujemy, aż mięso po wyjęciu można będzie odkroić od kości. Golonkę wyjęłam odkroiłam mięso z kości, pokroiłam drobno i wraz z całą kością włożyłam do zupy ponownie.  

Marchewkę i pietruszkę obieramy, kroimy w plasterki i dorzucamy do wody. 

Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę tak maks 1 cm na 1 cm. Wrzucamy do gotującej się wody. 

Cebulę i czosnek obieramy i kroimy drobno, na rozgrzanej patelni z olejem podsmażamy czosnek i cebulę, przerzucamy do zupy.

Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni na pozostałym oleju. Kiełbasę kroimy w większą kostkę i wraz  z boczkiem dorzucamy do zupy.

Zakrywamy garnek pokrywką i gotujemy przez około 45 minut, aż ziemniaki się ugotują, doprawiamy zupę solą, pieprzem i porządną porcją majeranku. 

Na patelnię odlewamy chochlę zupy (ok. szklanki) dodajemy mąkę i zasmażamy na patelni robiąc zasmażkę. Dodajemy do zupy, porządnie mieszamy i raz jeszcze zagotowujemy zupę. 

A czy zupa pachniała pysznie ? .. hmm.. to zdjęcie mówi samo za siebie :) 
zupa ziemniaczana pyszna

 

 

Podajemy gorącą w te chłodne dni :) 

 

 

Przepis dodaję do akcji 

21embed_vZomCbQwpZie6948pOLVwrCcYQonkgzz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 komentarze do “Zupa ziemniaczana – dobra zupa, to ciepła zupa :)

  1. Tak w te pierwsze chłodne dni taka zupka to skarb. Zapraszam do dodania przepisu do akcji Warzywa psiankowate 2015 :) Jutro już ostatni dzień.

  2. Właśnie zrobiłam zupe według Pani przepisu. Bardzo ogrzewa organizm, niesamowicie pachnie, a co najważniejsze jest przepyszna ! :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *