Mleczna pianka kardamonowa z galaretką z mango

Delikatna mleczna pianka do tego słodka galaretka co powiesz ? zapraszam po przepis

Mleczna pianka kardamonowa z galaretką z mango, pyszny i prosty deser. 

mleczna pianka z mango

Ostatnio w hurtowych wręcz ilościach kupuję w Biedronce takie małe jogurty w słoiczkach, bo dzieci bardzo je lubią a ja dzięki temu mam małe śliczne słoiczki do deserów. Wczoraj powstało w nich ciasto czekoladowe, a dzisiaj pyszna delikatna mleczna pianka kardamonowa. Mleczna pianka była deserem na wieczornym spotkaniu u przyjaciół i wszystkim smakowała :) Zapraszam więc do spróbowania ! 

Mleczna pianka kardamonowa z galaretką z mango 

  • 2 szklanki mleka 
  • 2 żółtka
  • 2 białka + szczypta soli 
  • 2 nasiona kardamonu 
  • 2 łyżki ksylitolu ( ew. cukru ) 
  • 1 duże mango + 2 łyżki wody
  • 1 łyżka żelatyny rozpuszczonej w 2 łyżkach wody
 
Mleko przelewamy do garnka. 
Kardamonowe nasiona otwieramy i miażdżymy w moździerzu, dodajemy do mleka i zagotowujemy. 
Białka wraz ze szczyptą soli ubijamy. 
Mleko studzimy i dodajemy do niego dwa żółtka i dokładnie mieszamy, po chwili dodajemy pianę z białek i delikatnie całość mieszamy. 
 
Powstałą piankę przekładamy do małych słoiczków lub innych ceramicznych pojemniczków i wstawiamy do formy i dolewamy wodę, tak aby pianka ugotowała się w kąpieli wodnej. Wstawiamy miseczki do piekarnika i pieczemy w kąpieli wodnej przez 20 minut w 180 C. 
 
Mango obieramy i miąższ miksujemy, dodajemy dwie łyżki wody i zagotowujemy, dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy, nie gotujemy. Lekko studzimy. 
 
Przekładamy masę mango delikatnie na naszą piankę, odstawiamy do stężenia. 
 
deser w słoiczku
 
Smacznego ! 
( z tej porcji wyszło 11 małych słoiczków ;) 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Dodaj komentarz