Burgery wg Jamiego O.

W sobotę dla budowniczych domku na drzewie ( patrz post poniżej) zrobiłam też burgery.
Inspiracją do burgerów był przepis Jamiego O. z książki „Jamie Oliver moje obiady”.

Burgery

  • 75 dkg łopatki wieprzowej ( u Jamiego wołowina )
  • 1 cebula obrana i drobno posiekana
  • oliwa
  • szczypta ziaren kuminu rzymskiego ( u mnie większa szczypta )
  • 1 łyżka stołowa ziaren kolendry
  • sól morska i świeżo zmielony pieprz
  • 1 kopiasta łyżka musztardy francuskiej z ziarnami gorczycy ( wg Jamiego musztarda angielska)
  • 1 duże jajko od moich kur
  • 115 g bułki tartej

Łopatkę zmieliłam. Na patelni usmażyłam na oliwie cebulę. Gdy była śliska przełożyłam ją do miski z łopatką. W moździerzu rozgniotłam kumin oraz kolendrę ze szczyptą soli i pieprzu. Dodałam do mięsa wraz z jajkiem i musztardą, dodałam bułkę tartą trochę mniej niż w przepisie. Wymieszałam.
Na desce do krojenia rozłożyłam folię aluminiową a na niej ułożyłam burgery lekko je spłaszczając. Gdy grill był gotowy do pieczenia położyłam na kratce przykrytej folią i posmarowanej oliwą burgery, smażyłam na złoto brązowy kolor. Były .. pyszne !

podawałam z małymi ziemniaczkami ugotowanymi oraz z sałatką z pomidorów z dodatkiem cykorii i sosem balsamicznym.

A teraz tytułowy Konkurs :)
Wśród wszystkich osób, które skomentują ten post, pozostawiając swój komentarz a w nim pomysł na sałatkę, salsą bądź inny pyszny dodatek do tych burgerów, mile widziane linki do potraw na blogach np.  rozlosuję:

Płytę DVD a dokładniej 4 płyty !!
w pakiecie pod nazwą :
Przekręty Jamiego Olivera 2 – Nowe, nie otwarte opakowanie


Rozwiązanie konkursu 7 lipca.

 

Dodaj komentarz