Kuskus ze szparagami i kurczakiem – lunch do pracy

Kuskus ze szparagami i kurczakiem pojawił się ostatnio na moim stole, szczerze to był fajny pomysł. Pomysł prosty, szybki w przygotowaniu, smaczny i zdrowy ! 

Kuskus ze szparagami i kurczakiem

Kuskus ze szparagami i kurczakiem

  • 1/2 kubka kuskusu
  • kilka szparagów ( u mnie zielone )
  • 10 dkg piersi z kurczaka 
  • 1 ząbek czosnku 
  • 2 daktyle 
  • 1/2 cebuli 
  • świeżo zmielony pieprz
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżka oleju 

 

Kuskus wsypujemy do miski i zalewamy wrzątkiem. Odstawiamy.

Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy na niego obrany i pokrojony w plasterki czosnek i posiekaną cebulę, po chwili dorzucamy pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i po chwili złamane na pół szparagi, dodajemy przekrojone na pół daktyle, podlewamy 2 łyżkami wody, zamykamy pokrywką i zostawiamy na małym ogniu na jakieś 5-7 minut. Kurczak się udusi, szparagi dojdą. 

salatka ze szparagami i kurczakiem

Do kuskusu dodajemy wszystko z patelni, mieszamy dodajemy oliwę i pakujemy do pudełeczka do pracy, doprawiamy pieprzem. 

A w pracy mamy pyszny obiad ! 

 

3 myśli na temat “Kuskus ze szparagami i kurczakiem – lunch do pracy

  1. Wspaniały pomysł na zdrowy i domowy lunch do wzięcia. Szczególe, że jak się dzisiaj dowiedziałam sklepy i restauracje nagminnie oszukują klientów (dane maj 2015)

  2. Pomysł na danie – faktycznie – bardzo ciekawy :) Przyznam się szczerze, że jeszcze nigdy nie jadłem szparagów. Jakoś moja mama nigdy ich nie przyrządzała, a sam najczęściej gotuję znane mi dania. Z racji tego, że szparagi już w sklepach się pojawiają, pokuszę się o przygotowanie tego kuskus ;) pozdrawiam

Dodaj komentarz