Kto nie lubi bobu ? Ja, uwielbiam !

Makaron z pysznym kremowym sosem z bobem.

Bób uwielbiam, ceny za jeden kg startują zawsze z najwyższej możliwej .. a teraz już można go kupić za 7 zł za kg.

Najlepszy jak zawsze jest pierwszy ugotowany w lekko osolonej wodzie, ja też lubię surowy – który ponoć jest niezdrowy ;)

Sezon na bób jest krótki, więc kupujcie, gotujcie i zajadajcie się nim !

A dzisiaj proponuję Wam danie, które zrobiłam kilka dni temu, bardzo pyszne danie wyszło.

Makaron z pysznym kremowym sosem z bobem

• 500 gram makaronu
• 150 gram mascarpone
• 200 gram obranego z łupek bobu
• 100 gram grubej kiełbasy krakowskiej Olewnik ze znakiem QAFP
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju rzepakowego + 2 łyżki masła
• pieprz i sól do smaku

Makaron gotujemy tak aby był al dente.
Kiełbasę kroimy w drobną kosteczkę, czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.
Na patelni rozgrzewamy olej z masłem, podsmażamy kiełbasę z czosnkiem, gdy kiełbasa się zrumieni dodajemy bób, mieszamy i razem podsmażamy. Dodajemy mascarpone i 4 łyżki wody spod makaronu, wszystko mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy od razu, z dodatkiem świeżo mielonego pieprzu.

 

Smacznego !

Inne przepisy z makaronem znajdziesz TU