Naleśniki z dynią na ostro to przepis, który przygotowałam z okazji gotowania na placu Nowym w Krakowie podczas spotkania Krakowskim Targiem ( tu więcej info ).

Naleśniki mimo, że krojone na 2 lub 3 części rozeszły się migiem i kilka osób prosiło o przepis na blogu, tak więc jest i przepis.

Naleśniki z dynią na ostro

• 1 kg dyni
• 5 ząbków czosnku
• 2 duże cebule
• 2 łyżki curry Kamis
• 2 łyżeczki startego świeżego imbiru
• kilka łyżek oleju rzepakowego

 

Dynię, czosnek i cebulę obrać. Dynię pokroić w paseczki w miarę cienkie, cebulę pokroić w piórka, czosnek przepuścić przez praskę.

Na rozgrzanym oleju podsmażyć czosnek wraz z cebulę i imbirem, dodać dynię i wszystko razem wszystko porządnie przesmażyć, dodać curry i jeszcze chwilę poddusić.

Na naleśnik nakładać farsz, zapiec / odgrzać na patelni lub grillu elektrycznym.

Smacznego !