Cukinia w tym roku obrodziła u nas cudownie, jest jej dużo, nawet chwilami za dużo ;) Moje dzieci za cukinią nie przepadają, ale taką cukinię w cieście jedzą aż im się uszy trzęsą.

Ale lato, dla mnie nie istnieje bez cukini w cieście, takiej chrupkiej wprost z patelni.

Dzisiaj więc cukinia w cieście.

• jajko
• mąka
• mleko
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• majeranek
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

i z tych składników zrobić ciasto takie w konsystencji śmietany . W cieście moczyć obrane plasterki cukini. Tym razem miałam cukinię gigant więc ze środka wyjęłam pestki i takie krążki smażyłam na gorącym oleju.

Pyszna, chrupiąca. Smacznego !