Cukinia w tym roku obrodziła u nas cudownie, jest jej dużo, nawet chwilami za dużo ;) Moje dzieci za cukinią nie przepadają, ale taką cukinię w cieście jedzą aż im się uszy trzęsą.
Ale lato, dla mnie nie istnieje bez cukini w cieście, takiej chrupkiej wprost z patelni.
Dzisiaj więc cukinia w cieście.
- jajko
- mąka
- mleko
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- majeranek
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
i z tych składników zrobić ciasto takie w konsystencji śmietany . W cieście moczyć obrane plasterki cukini. Tym razem miałam cukinię gigant więc ze środka wyjęłam pestki i takie krążki smażyłam na gorącym oleju.
Pyszna, chrupiąca. Smacznego !