Cukinia w cieście pyszny i prosty przepis

Cukinia w cieście to danie obowiązkowe w lecie w naszym domu, danie proste i smaczne. Jako, że nasza własna cukinia obrodziła właśnie, weszłam do domu z nią w ręce i dzieci powiedziały .. yess .. będzie cukinia w cieście :) Cóż było innego robić.

Cukinie w cieście

  • 1 cukinia średniej długości
  • 2 jajka
  • ok. szklanki mąki
  • kilka łyżek mleka
  • sól, pieprz
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • ewentualnie jakieś przyprawy do smaku ( np. rozmaryn, ostra papryka ) – tu w zależności co lubicie
  • olej do smażenia
  • papier do odsączenia tłuszczu

Cukinię opłukać i pokroić w plasterki max. 1 cm .

Pozostałe składniki wymieszać, ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.

Na patelni rozgrzać olej, zmniejszyć płomień, plastry cukini moczyć w cieście i smażyć na rumiano z każdej strony. Na desce rozłożyć papier ręcznikowy i na nim układać usmażoną cukinię. Podawać od razu, uwaga znika w zastraszającym tempie :)

cukinia w cieście