Domowy wypiek chleba – Lauren Chattman – recenzja

Domowy wypiek chleba to książka autorstwa Lauren Chattman, która w prosty i bardzo przystępny sposób zapoznaje nas z tajnikami pieczenia chleba.

Domowy wypiek chleba

W książce dokładnie opisane jest jakie składniki powinniśmy używać, czyli np. jaka mąka, jej typy, o mące organicznej, skrobi, o drożdżach.

Na końcu każdego rozdziału są pytanie, które mogą w naszej głowie powstać w trakcie przygotowywania chleba, pytania są np. takie : czy to prawda, że cynamon zabija drożdże ? Co to jest mąka kukurydziana i do czego jej używać ? Czy w przepisie miód można zastąpić syropem klonowym ? i wiele wiele innych, naprawdę ciekawych.

Domowy wypiek chleba

Kolejnym działem jest dział wyposażenie, gdzie dokładnie dowiadujemy się co powinniśmy mieć, ale jak też niektóre z przyrządów możemy zastąpić. Jakie są klasyczne formy do pieczenia chleba, jak wytworzyć parę w piekarniku, jak kupić dobry nóż do chleba i wiele wiele innych. Jest też rozdział jak wyrabiać ciasto, jak je formować, jak nacinać.

domowy3

Naprawdę bardzo przydatne informacje.

Przepisy na chleby są z wykorzystaniem drożdży instant oraz z zakwasem z dzikich drożdży.

Przepisy są m.in na : Okrągły chleb z serem cheddar, smakowite bagietki na zakwasie, pełnoziarnisty chleb z miodem i orzechami laskowymi. chleb żytni z ziarnami i wiele innych.

Co pewnie zainteresuje posiadaczy automatów do chleba, są też przepisy do wykorzystania w automacie, już niedługo jeden z przepisów na moim blogu.

Książka jest wspaniałym pomysłem na prezent dla osoby, która dopiero zamierza zacząć piec chleb, ale i dla takiej która miała już z chlebem do czynienia, ale chciałaby dowiedzieć się jeszcze więcej. Ja serdecznie polecam, książkę może i czytać do poduszki i naprawdę dużo się z niej nauczyć.

U mnie ta książka na stałe zajmuje miejsce na półce z książkami, uważam, że jest to niezbędne kompendium wiedzy do którego nie raz zaglądnę.

Domowy wypiek chleba

Lauren Chattman

stron: 279

cena: 29,29 ( obecnie promocja)

 

Za książkę do recenzji dziękuję wydawnictwu RM

wydawnictwo rmA i jeszcze tańsze książki z tego wydawnictwa można znaleźć pod adresem www.10zlotych.pl