Duszona karkówka z cebulą i marchewką zagościła na naszym stole kilka dni temu i już wiem, że będzie powtórka.

Pyszny pomysł na obiad.

 

A dlaczego będzie powtórka ? Przepis jest prosty, prawie robi się sam a karkówka smakuje przepysznie.

Duszona karkówka z cebulą i marchewką 

• 5 plastrów karkówki
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 5 młodych marchewek
• 1 łyżeczka kminku
• sól, pieprz do smaku
• 0,5 litra wody
• 5 łyżek oleju

Cebulę, czosnek oraz marchewkę obieramy i kroimy w plasterki, cebulę w półplasterki.

Karkówkę lekko rozbijamy. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy szybciutko karkówkę.

Ściągamy z patelni karkówkę i na pozostałym tłuszczu podsmażamy cebulę, czosnek przez około 5 minut wraz z dodatkiem soli i pieprzu. Dodajemy marchewkę i kminek, szybko przesmażamy. Po chwili wodę, mieszamy i po chwili dodajemy karkówkę, całość dusimy pod przykryciem około 20 minut, aż karkówka będzie mięciutka.

 

Mniam, pyszny to był obiad ! u nas podany z makaronem do którego ten sosik się przykleił .. mniam !