Kanapka na piknik po prostu przepyszna , zobaczyłam ją w jednym z programów Gordona R. i zamarzyłam o niej już i natychmiast. Szybko więc upiekłam chleb, kupiłam brakujące składniki i tak o to jest, a dokładniej była podczas ostatniego grilla.
Nie musicie piec chleba, wystarczy że kupicie duży okrągły chleb, lekko wysoki tak żeby można było wydrążyć środek i zrobić miskę.
Kanapka na piknik – przepyszna !
- 1 bochenek chleba
- 1 opakowanie anchovis z kaparami
- 1 filiżanka pełna czarnych oliwek bez pestek
- natka z pietruszki
- 1 ząbek czosnku
- 1 mozarella
- 10 plastrów cukinii
- 10 plastrów szynki parmeńskiej
- 10 pomidorów pokrojonych na plastry
- 1 czerwona cebula
- pieprz świeżo mielony
- sól
- oliwa
Chleb wydrążamy w środku ręką. Anchovis miksujemy z czarnymi oliwkami i kilkoma gałązkami natki pietruszki, czosnkiem i odrobiną oliwy. Mozarellę kroimy na plastry. Pomidory myjemy i kroimy w plastry, na rozgrzanej patelni smażymy pomidory z piórkami czerwonej cebuli. Cukinię w plastrach grillujemy, lub po prostu obsmażamy na patelni.
Wydrążony chleb smarujemy pastą z oliwek, potem wykładamy plastrami szynki a potem układamy warstwami pomidory z cebulą, mozarellę, cukinię i pastę z oliwek i tak aż chleb będzie cały wypełniony. Ostatnia wersja to pasta z oliwek.
Przed podaniem dobrze chleb schłodzić. Kroimy jak tort.
Mniam, aż się na piknik chce z taką kanapką iść ;)
oj, polecam serdecznie !
zniszczyłaś system!
zrobię to :)
wow. Oliwek rób bo warto !
pozdrawiam !