Zdrowy lunch do pracy w lecie, przygotowanie go zajmuje dokładnie kilka minut ;)

Kasza z warzywami 

 

 

Codziennie słyszę pytania, tobie się chce codziennie gotować jedzenie do pracy ? I zawsze odpowiadam tak :) bo gotuję proste i smaczne dania – na dodatek rano, bo wstaję w okolicy 5 rano. 

Dzisiaj na obiad mam podduszone warzywa z kaszą gryczaną. Zdrowo, smacznie i naprawdę szybko się to przygotowuje. 

Kasza z warzywami ( porcja lunchowa dla 1 osoby ) 

• 1 cukinia
• 1/2 cebuli
• 1 marchewka
• 1/2 papryki czerwonej
• 1 ząbek czosnku 
• szczypta ostrej papryki chili
• pieprz do smaku
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego + 2 łyżki wody
• 5 łyżek ugotowanej kaszy gryczanej

Cukinię i marchewkę obieramy obieraczką do warzyw, za pomocą tej samej obieraczki robimy z cukinii i marchewki paski. Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę. Paprykę kroimy w kostkę, czosnek kroimy drobno. 

Na patelni podgrzewamy olej, podsmażamy na nim czosnek z cebulą, po chwili dodajemy warzywa, podlewamy wodą i zakrywamy patelnią, po jakiś 8-10 minutach – warzywa winny być jeszcze jędrne, nierozgotowane, doprawiamy je chilli i pieprzem, dodajemy ugotowaną kaszę, mieszamy i gotowe. 

Możesz dodać pomidory czy to świeże czy suszone. Doprawić jeszcze ulubionym ziołami. 

Prawda, że robi się szybko ? i jeszcze kolorowo wyglądają na talerzu i są smaczne. Czego można chcieć więcej :) 

Smacznego ! 

Tutaj znajdziesz inne propozycje szybkich w przygotowaniu lunchy do pracy.