Marchewka, cukinia i pyszny przepis na obiad do pracy

Pyszny zestaw do pracy zrobiłam ostatnio w 25 minut !

Marchewka, cukinia i pyszny przepis na obiad do pracy.

 

cukinia-marchewka-do-pracy

 

Ja tak mam, że wstaję bladym świtem często jeszcze przed słońcem, co kończy się tym że robię sobie trzy posiłki do pracy. Szczerze, mówiąc to mój ulubiony czas, rano, cicho, czasem słychać ptaki za oknem, gdzieś tam na wschodzie wstaje słońce, a ja programuje cały mój dzień.

Tak, też były i ostatnio gdy zeszłam do kuchni, nalałam sobie ciepłą wodę z cytryną i zaczęłam robić przegląd kuchni i tak w me ręce wpadła cukinia, lekko przywiędła marchewka i tak powstało to danie. Pyszne i znakomite w smaku !

Marchewka, cukinia przepis na obiad 

  • Marchewka 1 szt
  • Cukinia 1/2 szt
  • czosnek 1 ząbek
  • suszone pomidory 2 szt
  • 2 oliwki zielone
  • łyżka pasty truflowej ( niekoniecznie )
  • olej rzepakowy 1 łyżka
  • ser starty do posypania po podgrzaniu

 

Marchewkę i cukinię opłukałam pod zimną wodą. Obieraczką do warzyw zrobiłam długie i szerokie paski z cukinii oraz marchewki. Na patelni rozgrzałam łyżkę oleju rzepakowego, podsmażyłam czosnek. Po chwili dodałam cukinię i marchewkę oraz 0.5 szklanki wody i przykryłam pokrywką, aby warzywa się udusiły. Po kilku minutach dodałam suszone pomidory, oliwki oraz pastę truflową, zamieszałam i gotowe.

Następnie przełożyłam wszystko do pudełka posypałam pestkami dyni, posypałam świeżo mielonym pieprzem i już .

Potem do drugiego pudłka starłam kawałek sera, aby całość po podgrzaniu posypać serem.

Na drugie śniadanie w słoiku zrobiłam płatki z jogurtem i mrożonymi malinami i truskawkami. A popołudniową przekąską był biały ser wymieszany z natką pietruszki, doprawiony solą i pieprzem oraz warzywa.

lunch-do-pracy-przepis

Podsumowując to był szybko i pysznie przygotowany zestaw jedzenia do pracy  !