Muffiny z cynamonowym cukrem, czyli pyszny pomysł na drugie śniadanie w pracy, szkole.

Ja piekłam je dwa dni z rzędu rano podczas przygotowywania dzieciom śniadania.

Prosty przepis na pyszne muffiny, chwila pracy, chwila pieczenia i pachnące muffiny czekają na zjedzenie. Możesz do nich dodać jabłka lub inne owoce jeśli tylko masz ochotę.

Muffiny z cynamonowym cukrem

• 2 szklanki mąki
• 1 / 2 szklanki brązowego cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka gałki muszkatałowej
• 1 łyżeczka domowego ekstraktu waniliowego
• 1 jajko
• 3/4 szklanki mleka
• 1/ 2 szklanki oleju

Cynamonowy cukier

• 2 łyżeczki cynamonu
• 3 łyżki brązowego cukru

Suche składniki mieszamy w jednej misce, mokre w drugiej. Do suchych składników wlewamy mokre składniki i mieszamy łyżką, tak nie za dokładnie, byle je wymieszać.

Przekładamy do papilotek i pieczemy w nagrzanym do 160C piekarniku przez ok. 20 minut.

Pod koniec pieczenia posypujemy cynamonowym cukrem. Dopiekamy i gotowe.