Dzisiaj rano zaczęła się kalendarzowa wiosna, a moje gardło dalej boli, z nosa się leje.. e tam kicha pełna.
A tu dzieciom trzeba szybko zrobić śniadanie i niech idą do szkoły, a ja marzę o pójść do łóżka ( dzieci już poszły, a ja w łóżku już ).
Ale wracając do śniadania, otworzyłam lodówkę i pytanie co zrobić .. chętnie coś ciepłego, ale nie kolejną parówkę, nie kolejne jajko sadzone i padło na placuszki z patelni, które są szybkie do zrobienia i smaczne.
Placuszki na śniadanie
- 4 -5 łyżek serka białego ( takiego jak do sernika )
- 2 jajka
- 5 łyżek cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- mąka ( około szklanki ) orkiszowa
- olej do smażenia ( maks. pół szklanki )
Wszystkie składniki razem wymieszać, ma być masa tak w konsystencji przypominająca ciasto niż śmietanę ;)
Na patelni rozgrzać olej i nakładać małą łyżeczką ciasto, uważać za bardzo rozgrzana patelnia spowoduje przypalenie placuszków, więc należy uważać. Przekładamy placuszki po minucie na drugą stronę ( gdy tylko lekko się przyrumienią ) i smażymy przekładając jest co chwila, uważając żeby się nie przypaliły. Naprawdę smażenie jednej porcji placuszków to maks. 4-5 minut. Ja z takiej porcji zrobiłam koło 25 sztuk. Zniknęły …
