Prosty biały ser na podpuszczce

ser, pomidor, oliwa, bazylia .. marzenie .. nie koniecznie :) wystarczy kupić mleko, ale nie sklepowe tylko „od Pana ” z placu.

Przepis na biały ser na podpuszczce 

  • 3 litry mleka
  • kilka kropli podpuszczki ( wg opisu na opakowaniu )
  • gaza

 

Mleko podgrzać do 35,5C dodać rozpuszczoną podpuszczkę, zamieszać porządnie, poczekać aż mleko się zetnie, pokroić je nożem lub łyżką zamieszać. Odcedzić na gazie i poczekać aż obcieknie z nadmiaru serwatki.

A potem to już tylko jeść i jeść.. zrobiłam też z pomidorami i bazylią, ale nie zdążyłam po aparat bo zniknęło ..hmmmm.. ;)

dobrego dnia

ja wiem, że to jest ser dla laików..ale może kiedyś nauczę się robić lepszy ser ? ?

Dodaj komentarz