Zapraszam do przeczytania wpisu dotyczącego risotto !

Risotto z wieprzowiną często gości u nas na stole, bo pyszne to danie, a przy okazji łatwe dla dzieci do odgrzania popołudniu. 

 

Risotto z wieprzowiną ( dla 4 osób ) 

• 250 gram ryżu 
• 1/2 szklanki białego wina 
• 2 szklanki wody 
• 20 dkg wieprzowiny ( u mnie łopatka ) 
• 15 dkg marchewki z groszkiem ( u mnie mrożona )
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku 
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki masła 
• świeżo zmielony pieprz 

 

 

Obierz cebulę i czosnek pokrój drobno. Łopatkę wieprzową opłucz pod zimną wodą, osusz i pokrój w drobną kostkę. 

Na głębokiej patelni ( lepiej się miesza niż w garnku ) rozgrzej olej, dodaj do niego masło a jak się rozpuści dodaj cebulę i czosnek, lekko przesmaż. Dodaj ryż wraz z winem, przesmaż, dodaj wodę oraz wieprzowinę, zamieszaj całość dodaj marchewkę z groszkiem i zamieszaj. 

Przykryj pokrywką ( żeby płyn za bardzo nie odparował ) – ale pamiętaj mieszaj co chwilę bo ryż lubi się przypalać. Na sam koniec dopraw pieprzem. Mnie przygotowanie całości zajęło ok. 45 minut. 

Spokojnie takie risotto możesz zabrać do pracy ! 

Smacznego !