Szarlotka przepyszna, wg moich dzieci najlepsza. A wyszła mi tak dzisiaj, jakoś wprost spod ręki.

Szarlotka przepyszna

• 3 szklanki mąki pszennej
• 20 dkg masła miękkiego w kawałkach
• 2 jajka
• 3 łyżki śmietany
• 0,5 szkl. cukru pudru waniliowego

Całość wymieszać mikserem, lub wyrobić rękami. Zrobić kulę i schłodzić w lodówce.

Nadzienie

• 6 jabłek Szara Reneta
• 2 łyżki cukru
• 4 łyżki wody
• 1 łyżka cynamonu

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Na lekko rozgrzaną patelnię (postawioną na średnim ogniu ) wlać wodę i wsypać cukier nie ruszać aż się lekko skarmelizuje, potem wrzucić starte jabłka, dodać cynamon wszystko razem wymieszać.

Piekarnik rozgrzać do 220 C.

Formę okrągłą dużą wysmarować masłem, wysypać tartą bułką i wykleić ciastem niezbyt grubo i boki też można. Na ciasto przełożyć jabłka i z góry posypać kawałeczkami ciasta. Wstawić do piekarnika i piec 15 minut w 220 C i 45 minut w 190C.

  Uwaga :) czasami małe łapki wybierają szarlotkę wprost ze zdjęcia :)