Tartaletki z kurkami

Tartaletki z kurkami, to pomysł, który zrodził się w mojej głowie, któregoś popołudnia gdy szłam przez pl. Imbramowski w Krakowie i oglądałam stoiska na których widać było właśnie kurki. Pomysł trochę musiał poczekać, aż znajdę czas. I tak to  w ostatnią niedzielę po odwiedzinach w obozie harcerskim, gdzie przebywają moje dzieci zrobiłam je. Przepis prosty i szybki, a naprawdę smakowity.

 

Tartaletki z kurkami
Tartaletki z kurkami

 

Tartaletki z kurkami

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego [ u mnie kupne ]
  • 1 opakowanie serka ricotta
  • 1/4 kostki masła z Warlubia + 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka masła z Warlubia ( do wysmarowania formy)
  • 2 ząbki czosnku
  • 20 dkg świeżych kurek
  • przyprawa do dań ostrych Kamis
  • 2 cebule ( u mnie biała i czerwona )
  • 2 żółtka

 

tartaletki z ciasta francuskiego z kurkami
tartaletki z ciasta francuskiego z kurkami

Ciasto francuskie rozwinąć i pokroić na kwadraty ( chociaż teraz sądzę że ładniejsze byłyby kółka ). Formę taką jak poniżej na zdjęciu ( lub małe foremki ) wysmarować masłem i wyłożyć ciastem.

Cebulę, czosnek obrać i drobno posiekać, kurki wyczyścić, opłukać i w miarę drobno posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę z masłem wrzucić czosnek i cebulę lekko poddusić, po chwili dodać kurki wszystko razem wymieszać i poddusić ok. 15 minut,aż grzyby będą dobre. Masę lekko przestudzić. Piekarnik włączyć na 180 C, do przestudzonej masy dodać ser oraz żółtka, wszystko porządnie wymieszać, spróbować :) i doprawić wg uznania.  Nakładać na ciasto łyżką. Wstawić do piekarnika i piec ok. 30 minut, aż ciasto lekko zbrązowieje.

Podajemy gorące, z kieliszkiem czerwonego wina. Mi zabrakło szczerze mówiąc sałaty zielonej..

<a href=”http://www.durszlak.pl/akcje-kulinarne/kurki”><img src=”http://durszlak.pl/system/campaign/banner/285/embed_8dREpkSP8826LJBaMiHLpyfy6ycTWwzz.JPG”></a>

 

tartaletki z ciasta francuskiego z kurkami
tartaletki z ciasta francuskiego z kurkami

14 myśli na temat “Tartaletki z kurkami

  1. O tak! Tartaletki wytrawne i wino… i sałata…
    Tak blisko do Ciebie a tak daleko :-D

    PS. A u Ciebie znowu zmiany ;-) Bardzo, bardzo tu przyjemnie :-)

  2. oj, tak tej sałaty było mi brak:)
    No widzisz .. a do mnie naprawdę blisko :)
    ps. dzięki za miłe słowa

  3. Kupiłam kurki w lidlu, w końcu sezon na nie, tartaletki to idealne rozwiązanie, szybko i pysznie:)

  4. Wracam z recenzją. Tartaletki wyszły rewelacyjne choć ja pewnie następnym razem zamienię ricottę na starty żółty ser :-) Dzięki temu, że użyłam tak jak ty francuskiego, gotowego ciasta nie musiałam przygotowywać kruchego więc tartaletki zrobiły się w mig :-)

  5. a tak na marginesie, pytałaś się co by tu można na tej nowej stronie poprawić. Mam pomysł. Taki drobiazg, ale ma znaczenie. Szkoda, że w komentarzach gość nie ma opcji odpowiedzi na wcześniejszą dyskusję. Mogę dodawać komentarze tylko na końcu. Gdybym mogła odpowiedzieć na wcześniejszą dyskusję to moja recenzja trafiłaby wyżej do naszej rozmowy sprzed kilku dni i stworzyłaby się z tego całość:-)

Dodaj komentarz