Upiecz Smakowity Chleb to akcja zorganizowana przez Grumko z bloga Kuchnia Ireny i Andrzeja , której patronem są Zakłady Tłuszczowe „Kruszwica”, producent margaryny „Smakowita”. nie mogłabym do niej nie przystąpić i tak powstała focaccia pieczona inaczej :) Gdy zapytałam jaki chleb upiec w ramach akcji moich dzieci .. powiedziały a dasz radę tak upiec focaccię ? I o to jest:

Focaccia do kanapek

• 300-400 ml ciepłej wody
• 1 łyżeczka soli
• 600 g mąki pszennej
• 20 g drożdzy świeżych plus 1 łyżeczka cukru
• 3 łyżki oliwy
• oliwa do posmarowania wierzchu focacci
• 2-3 łyżki świeżego rozmarynu
• sól morska

Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru, wymieszać z 2 łyżkami ciepłej wody i odstawić na 15 minut. Drożdże wlać do mąki  zmiksować z oliwą i wodą – ciasto powinno być raczej luźne, klejące. Kiedy konsystencja ciasta będzie gładka, przykryć miskę folią i odstawić na 1,5 – 2 godziny, aż ciasto podwoi objętość.

Ciasto przełożyłam do formy keksowej, posypałam porządnie solą gruboziarnistą i rozmarynem i skropiłam oliwą. .

Piekarnik nagrzać do 180 st C.

Wstawić focaccię i piec ok. 30-40 minut, do czasu zrumienienia.

Lekko przestudzić (wówczas lepiej się kroi).