Zielono &  Zdrowo to książka duetu David Frenkiel i Luise Vindahl z bloga The Green Kitchen.

 

 

 

Po pierwszym przeglądnięciu książki odniosłam wrażenie, że to książka z prostymi zdjęciami ( chwała jej za to) prostymi przepisami i te proste zdjęcia zachęcają do przygotowania każdego przepisu, już natychmiast. 

 

Oczywiście książka jest podzielona na rozdziały :

Poranki a w nim przepisy m.in. na : firttatę z ziołami i szparagami, sałatkę owocową z serem kozim, duński chleb razowy

Lekkie posiłki to zapiekany falafel z ziołami i pistacjami, pesto z dzikiej pokrzywy, zupa z pieczonych pomidorów i ciecierzycy czy pizza na spodzie z kalafiora.

 

W rozdziale na drogę znajdziemy przepisy na tartę z fenkułem i kokosem, zawijańce z buraczkami, jabłkiem i serem kozim czy sałatka ziemniaczana z koperkiem i chrzanem.

Kolejny rozdział to obiady rodzinne a tu przepisy na słodki dal z moreli i kalafiora, burgery z pieczarkami i brzoskwinią czy warzywa z patelni z bobem. 

A małe przekąski zawierają przepisy na baba ganoush, sucharki wieloziarniste z pomarańczowym całusem, pikantne słupki z warzyw korzeniowych.

W rozdziale napoje znajdziemy przepisy na mojito z jabłkiem, sok z buraków i arbuza czy koktajl na przebudzenie. 

A w słodkościach autorzy przemawiają do nas przepisami na bułeczki kardamonowe z jabłkiem,prosty mus czekoladowy czy mrożony sernik na spodzie słonecznikowym.

Książka naprawdę jak widzicie powyżej zawiera przepisy które od razu chciałoby się zrobić i zjeść i te przepisy pokazują przynajmniej mi, że kuchnia wegetariańska / wegańska może być smaczna, zdrowa i kolorowa. 

Z książki dowiemy się też jakich produktów używają w swoim domu autorzy, opowiadają też jak uczą swoją córkę poznawać nowe smaki czyli jak 8 rad jak zapewnić swoim dzieciom zdrowy początek życia. 

Książkę polecam wszystkim którzy chcą zacząć swoją przygodę zieloną i zdrową to bardzo dobra książka na start, naprawdę :) 

 

Zielono & Zdrowo 

nowa kuchnia wegetariańska 

David Frenkiel  i Luise Vindahl

Buchmann 2015

stron 248

gruba oprawa 

 

Dziękuję Wydawnictwu Buchmann za udostępnienie książki do recenzji.