Zupa z ciecierzycy pyszna i rozgrzewająca

Zupa z ciecierzycą pyszna i rozgrzewająca, kilkanaście minut pracy i chwila czekania gdy zupa się gotuje, a potem efekt pyszny.

Zupa porządna na wywarze mięsnym z dodatkiem mięsa wieprzowego oraz pysznej lekko chrupiącej ciecierzycy.

Ciecierzyca ( zwana cieciorką, grochem włoskim) to po prostu perełka zdrowia zawiera dużo białka oraz inne składniki, które zapobiegają zaparciom, sprzyjają odchudzaniu, obniżają ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. A przy okazji jest pyszna.

 

Zupa z ciecierzycą pyszna i rozgrzewająca

• 1 litr wywaru ( rosołu z indykiem i wołowiną ) 
• 25 dkg mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
• puszka ciecierzycy
• 1 ostra papryczka chili ( u mnie suszona )
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 3 kawałki selera naciowego
• 250 ml sosu pomidorowego ( u mnie w kartoniku ) 
• pieprze, sól do smaku
• 1 łyżka cząbru suszonego  
• 2 łyżki masła 

 

Cebulę obrać i posiekać w piórka, czosnek obrać pokroić drobniutko. Marchewkę i pietruszkę obrać i pokroić na plasterki. Seler naciowy pokroić na małe plasterki. 

W garnku rozgrzać masło, dodać cebulę,chili, czosnek, marchewkę, pietruszkę i selera przesmażyć. Warzywa przełożyć do miski, a do garnka dać mięso i je przesmażyć. Jak zmieni kolor na szary dodać wywar i warzywa sos pomidorowy, odsączoną ciecierzycę, dodać cząber i całość zagotować. Gdy marchewka będzie miękka zupa jest gotowa. Doprawić i podawać. 

 

Smacznego ! 

 

Inny przepis z ciecierzycą. 

Ciecierzyca pieczona – zdrowa przekąska