Festiwal dyni zorganizowany przez Beę trwa, więc dołączę do niego z zupą w której się zakochałam ..
Zupa z dyni, w sumie wszystkie są podobne, bo co tu można zmienić a jednak. Ostatnio koleżanka sprzedała mi pewien patent, mam nadzieję, że się nie obrazi jak ja sprzedam go Wam :)
Zupa z dyni z mlekiem kokosowym i orzeszkami ziemnymi
- dynia w obrana w kawałkach
- cebula
- czosnek
- kawałek imbiru
- marchewka
- pietruszka
- kostka bulionowa Winiary
- sól, pieprz
- no i woda oczywiście
to wszystko gotujemy do miękkości warzyw, miksujemy.
Do blendera wkładamy orzeszki ziemne, dolewamy mleko kokosowe, łyżeczkę oliwy, miksujemy, dodałam odrobinę harissy oczywiście ;) Dolewamy to do zupy i jeszcze raz zagotowujemy.
Uwaga:) nie zjadamy sami całej zupy, tylko dzielimy się z pozostałą częścią rodziny ;)
Przepis dołączam do Festiwalu Dyni oczywiście !