Szybka zupa z soczewicą

Masz ochotę na pyszną zupę, a nie chcesz stać długo przy garach ? Zapraszam po przepis

Szybka zupa z soczewicą .. powstała w chwilę, o poranku gdy miałam ochotę na dzień gdy w pracy zjem pyszną ciepłą zupę popołudniu. 

szybka zupa z soczewicą

 

Godzina 7 rano .. stoję w kuchni  z bolącym gardłem i myślę co zabrać ze sobą do pracy, żeby zjeść. Tak, staram się jeść co 3 godziny, więc o 15 muszę zjeść coś co jest ciepłe – bo wychodząc o 17 na tą jesienną zimną pogodę .. zamarzam .. 

I tak otworzyłam szafkę zawierającą różne produkty spożywcze nagromadzone i wzrok mój padł na czerwoną soczewicę .. sos pomidorowy .. i padło zupa pomidorowa ale taka na ostro z soczewicą, trzy minuty .. no dobra 15 i zupa wylądowała w pojemniku.

 

Szybka zupa z soczewicą 

(  2 porcje ) 

  • 0,5 szklanki czerwonej soczewicy 
  • 250 ml sosu pomidorowego ( u mnie w kartoniku z Lidla ) 
  • 1 łyżka oleju rzepakowego 
  • 1 ząbek czosnku 
  • 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki kuminu 
  • dwie szczypty chili 
  • 250 ml wody 

Do małego garnuszka nalej wody wsyp soczewicę, przykryj pokrywką i zagotuj. 

Do garnka wlej olej dodaj obrany i pokrojony w plastry czosnek dodaj kumin i podsmaż je. Dodaj sos pomidorowy i wodę, imbir zagotuj. 

Odcedź soczewicę, dodaj do zupy, dodaj chilli i zamieszaj –  Gotowe ! 

zupa z soczewicą

Pyszna rozgrzewająca, nie potrzebne tu wywary i inne przyprawy. 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Jeden komentarz do “Szybka zupa z soczewicą

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *