Bataty pieczone z sosem serowym – lunch do pracy

Bataty czyli słodkie ziemniaki, leżą na półkach w sklepach i niektórych przerażają.. co to jest ? A to jest pyszne !

 

Bataty pieczone z sosem serowym pyszny pomysł na lunch do pracy.

 

pieczone-bataty-lunch-do-pracy

 

Tak jak wspomniałam powyżej nie wszyscy wiedzą co to jest ta wielka bulwa leżąca między innymi warzywami w sklepie. Dlaczego o tym piszę ? bo gdy ja sięgałam po te bataty – pani stojąca obok zapytała mnie co to jest. Porozmawiałyśmy chwilę, przedstawiłam Pani mój pomysł na dzisiejsze danie z nich na jutrzejszy obiad do pracy ( inne pomysły znajdziesz TU )  i wtedy też postanowiłam że o nim tu napiszę.

Tak, więc zapraszam do przeczytania przepisu, potem zapraszam na zakupy i do przygotowania tego przepisu.

Bataty pieczone z sosem serowym

( dla 2 osób )

  • 2 bataty
  • łyżka oleju rzepakowego
  • 20 dkg twarogu
  • 5 łyżek jogurtu naturalnego
  • szczypta chili
  • 1/ 2 łyżeczki mielonego kuminu ( kmin rzymski)
  • pęczek szczypiorku
  • sól, pieprz do smaku

Rozgrzewamy piekarnik do 180 C.

Bataty obieramy, kroimy w mniejsze kawałki, wykładamy na formę do pieczenia, polewamy łyżką oliwy i mieszamy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 30 minut ( do takiego momentu kiedy widelec wbity w kawałek batata będzie miękko się wbijał ).

Gdy bataty się piekę, twaróg mieszamy z jogurtem i przyprawami oraz szczypiorkiem.

Upieczone bataty przekładamy na talerz jeśli jemy od razu, jeśli zabieramy do pracy pakujemy do pudełka do tego mały pojemniczek ( u mnie słoiczek ) napełniamy twarożkiem i zabieramy do pracy.

W pracy możemy bataty zjeść podgrzany w mikrofali lub na zimno w serkiem w jednej i drugiej wersji są pyszne !

 

Smacznego :)

Inny przepis na bataty proszę znajdziesz go tutaj