Niedzielne, sobotnie spokojne śniadania kto ich nie lubi ?

Śniadanie z płynącym jajkiem sadzonym, na takie dzisiaj zapraszam.

W soboty i niedziele gdy mamy więcej czasu, lubię pokombinować ze śniadaniami. Kombinuje dodając różne składniki, podstawowym założeniem jest żeby się nie napracować ;) i żeby długo całość nie trwała. Ja szczerze jajek na śniadanie nie jadam, ale domownicy a i owszem :)

Za każdym razem coś zmieniam, inaczej robię. Tym razem chciałam żeby jajka były z góry ścięte, ale płynące w środku proszę i takie też były.

Mam też inne przepisy na dania z jajkami, znajdziesz je tutaj – zapraszam :)

Śniadanie z płynącym jajkiem sadzonym

• 2 jajka
• 2 pomidory
• 5 pieczarek
• 1 łodyga selera naciowego
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 dużej cebuli
• 10 cm kawałek kiełbasy
• 1 łyżka oleju
• łodyżki czosnku

Zaczynamy od kiełbasy kroimy ją w plasterki, odkładamy. Cebulę i czosnek obieramy i drobno kroimy. Seler naciowy kroimy w plasterki, pieczarki płuczemy i kroimy na cztery części. Pomidora kroimy w kostkę.

Na patelni podgrzewamy olej i zaczynamy od podsmażenia cebuli i czosnku oraz selera naciowego, po chwili dodajemy kiełbasę i pieczarki całość przesmażamy od czasu do czasu mieszając tak około 4-5 minut, potem dodajemy pomidora i znowu mieszamy. Na koniec dodajemy jedną/ dwie łyżki wody – w zależności od tego ile pomidor dodał sosu / płynu do dania. Jeśli pomidor był mało soczysty, dodaj 2 łyżki wody – potrzebujemy wytworzyć parę. Wbijamy ostrożnie jajka na środku i szybko zakrywam całość pokrywką. Po chwili – kilku minutach podnosimy pokrywkę i sprawdzamy czy jajka się już ścięły czy nie, jeśli nie zakrywamy pokrywką na kolejne 3 minuty, sprawdzamy teraz jajka powinny być już gotowe.

Ja posypałam całość pokrojonymi łodyżkami młodego czosnku.

Jeśli nie chcesz płynącego jajka, zostaw całość pod przykryciem chwilę dłużej.

Podajemy szybko wraz z pieczywem posmarowanym masłem :)

 

Smacznego !