Bataty ja uwielbiam, pieczone, gotowane… a TY ?

Pieczone bataty z serkiem to pyszny pomysł na mały lunch, przekąskę przed tv.

Pieczone bataty robię dosyć często, ale dopiero teraz zobaczyłam, że na blogu przepisu brak. Robię z nich frytki, piekę w całości, w połówkach no po prostu jak dusza zapragnie. Bardzo lubię ich słodki smak. Fajny smak, lekko się karmelizują po przez pieczenie i są pyszne. Tym razem podałam jej z białym serem doprawionym na ostro w miarę. Były pyszne.

Pieczone bataty

• 6 batatów
• 3 ząbki czosnku
• 25 dkg białego sera
• 5 łyżek jogurtu naturalnego
• 1/2 łyżeczki sproszkowanej papryczki chilli
• 2 szalotki
• świeżo zmielony pieprz oraz sól
• zielona cebulka

Bataty umyłam pod bieżącą wodą i przekroiłam na pół i ułożyłam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Blachę włożyłam do nagrzanego do 180 C piekarnika, opcja grzania góra dół przez pierwsze 30 minut, a potem przez 5 minut grill z góry. Jak sprawdzam czy bataty się upiekły, wbijam w nie widelec jeśli miękko wchodzi znaczy, że są upieczone. Czas pieczenia zależy od wielkości batatów, bo są i wielki ważące pół kilogram i maleńkie. Trzeba sprawdzać, grzanie z góry za to powoduje przypieczenie skórki i większe skarmelizowanie jej.

Serek do batatów przygotowałam tak :

obrałam czosnek i szalotkę drobno posiekałam wymieszałam z serem i jogurtem, dodałam pociętą zieloną cebulkę, doprawiłam chili, pieprzem i solą i wymieszałam.

Bataty wyciągamy ostrożnie z piekarnika, widelcem rozgniatamy miąższ batata na to kładziemy ser i jemy :)

Było pysznie !