Ciasteczka wytrawne do piwa

W związku z tym, że dostałam zaproszenie do konkursu ” Książęce Mistrzostwa Smaku – Jasne Ryżowe ” od kilkunastu dni u nas w kuchni przygotowywałam różne przepisy , takie które pasowałyby do delikatności smaku tego piwa. Próbowałam, testowałam i bingo. ! Ale nim przepis to kilka słów o piwie.

Książęce jasne ryżowe to piwo wynikłe w połączeniu jasnego słodu jęczmiennego i greckiego ryżu. Piwo jest rześkie, ma zielono – owocowy aromat oraz delikatnie wyczuwalną goryczkę. Piwo to powinno być podawane schłodzone w temp 1 -4 C, warto ponoć dodać do niego plasterek cytryny.

A teraz przepis na ciasteczka wytrawne, ciasteczka, które wg mnie podkreślają smak tego piwa i naprawdę świetnie się z nim komponują w letnie wieczory.

piwo jasne ryżowe

Ciasteczka wytrawne do piwa

  • 10 dkg masła
  • 20 dkg mąki pszennej
  • 4 łyżki wody
  • sól ( maks. 1/2 łyżeczki )
  • czarnuszka ( 1 łyżeczka )
  • mała czerwona papryczka chili pokruszona / lub 1/2 łyżeczki chili w proszku

 

Do garnka włożyć pokrojone na mniejsze kawałki masło dodać wodę, dodać papryczkę i sól. Czarnuszkę podprażyć na suchej patelni. Rozpuścić masło. Zdjąć z kuchenki masło, dosypać mąkę i czarnuszkę i ciasto dobrze wyrobić, najlepiej na początku łyżką ( jest gorące ) a potem rękami. Na płaskiej powierzchni rozłożyć papier do ciasta, przełożyć ciasto i uformować podłużny rulon z ciasta, zawinąć go w papier do pieczenia i wstawić do lodówki na minimum godzinę. Wyjąć ciasto  z lodówki, ostrym nożem kroić „plasterki” na maks. szer. 0,5 cm układać w formie wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 25 minut w 180 C, aż ciasteczka lekko się zazłocą.

Piwo jasne ryżowe Książęce

 

4 myśli na temat “Ciasteczka wytrawne do piwa

  1. Dzisiaj też robiłam wytrawne ciasteczka i muszę powiedzieć, że są świetne, Twoje na pewno też:)

  2. Właśnie wczoraj wypróbowałam Ryżowe :-) Lubię wszelkie pszeniczne, więc smak bardzo mi podszedł.. jednak muszę powiedzieć, że smak delikatnie przypominał mi Ruskiego szampana :-D

    Pozdrawiam,
    zapraszam do siebie siostraelwa.blogspot.com

Dodaj komentarz