Za oknem upał ( i dobrze ), ale obiad trzeba zjeść..
Nie miałam pomysłu całe przedpołudnie, a potem zerknięcie do lodówki i jest.
Letni pyszny obiad
- pierś z kurczaka
- 1 ostra papryczka chili
- szczypta rozmarynu
- oliwa
- sałata zielona
- rukola
- pomidorki koktajlowe
- ocet balsamiczny
- oliwa z oliwek
- sok z cytryny
- szczypta brązowego cukru
- szczypta soli
- szczypta pieprzu czosnkowego
Pierś z kurczaka myjemy i kroimy na plastry, wkładamy do miski i polewamy oliwą wymieszaną z papryczką chili i rozmarynem i odstawiamy do lodówki na chwilę. W między czasie myjemy zieloną sałatę i rukolę, osuszamy. Myjemy pomidorki. A w słoiku mieszamy ocet balsamiczny ( 1 łyżka ) z oliwą z oliwek ( 3 łyżki ), sok z cytryny ( 1 łyżka ), szczypta soli oraz pieprzu czosnkowego.
Sałatę i rukolę przekładamy do miski, polewamy sosem i mieszamy, dokładamy pomidorki.
Rozgrzewamy patelnię grillową ( lub zwykłą teflonową ) układamy piersi z kurczaka i smażymy na lekko brązowo.
Na talerz nakładamy sałatę, dodajemy kurczaka i …warkocze z ciasta pizzowego, pieczone dokładnie tak jak pizza z przepisu.
Delikatne, smaczne, sycące w sam raz na gorący dzień .
Warkocze doprawione są solą gruboziarnistą i rozmarynem.
Zapraszam do konkursu – prostego jak bajka :)