Karkówka duszona na obiad w sam raz, oj tak, tak. Co robić na obiad, wyjęłam karkówkę z zamrażalnika, popatrzyłam na moją tajemną szafę z różnymi i składnikami i tak powstało to danie. Wg moich dzieci najlepsze. Prosty przepis na przepyszny obiad. Moje dzieci już zażądały powtórki w przyszłym tygodniu :)

Karkówka duszona na obiad 

• 1,5 kg karkówki
• 1 puszka pomidorów w kostkę pokrojonych
• 1 czerwona cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka kukurydzy Pudliszki
• 1 puszka czerwonej fasoli Pudliszki
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• sól, pieprz
• 3 łyżki oleju
• 1 opakowanie makaronu kokardki

Karkówkę umyć i osuszyć pokroić w dużą kostkę ( tak mniej więcej 5×5 cm ). Karkówkę oprószyć solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć karkówkę szybciutko. W garnku na oleju podsmażyć cebulę  ( obraną i pokrojoną w kostkę )  wraz z czosnkiem do tego dołożyć mięso, zalać pomidorami dodać warzywa z puszek, doprawić rozmarynem. Przykryć garnek i dusić wszystko przez około godzinę. Ugotować makaron al dente i podać wraz z mięsem. Pyszne !