Kiełbasa domowa wędzona w woku ! zobacz jakie to proste

Kiełbasa domowa wędzona w woku !

 

kiełbasa domowa wędzona

 

Kiełbasa domowa wędzona w woku ! zobacz jakie to proste :) Tak, tak proste. 

Potrzebujemy świeżo zrobionej domowej kiełbasy ( przepis tu ), woka, zrębek drewnianych przeznaczonych do wędzenia, kilku patyczków i już :)  A dzięki temu będziemy mieć pyszną nie dość że własnoręcznie zrobioną kiełbasę to jeszcze własnoręcznie uwędzoną. 

Kiełbasa domowa wędzona w woku 

  • kilka sztuk kiełbasy surowej 
  • zrębki drewniane 
  • papier do pieczenia / folia aluminiowa 
  • wok 

 

Woka wykładamy papierem do pieczenia i wysypujemy na to garść zrębek, robimy kratkę z patyczków ( u mnie pałeczek chińskich ).

jak wędzić w woku

Na kratce układamy kiełbasę, podpalamy ogień pod wokiem minimalny, czyli najmniejszy z możliwych, zakrywamy woka pokrywką i idziemy sobie na 2 godziny daleko ;)).

kielbasa wedzona w woku

 

Żartuję, czasami sprawdzamy czy wszystko dobrze się wędzi. 

Potem kiełbasę zdejmujemy z naszego rusztu i zjadamy :) uwaga znika w tempie ekspresowym. 

Te brązowe miejsca w zdjęciach kiełbasy – to miejsca gdzie kiełbasa nam się rozwinęła i zostały puste jelita które szybciej się uwędziły i zmieniły kolor ;) ale kto by się tym przejmował :))