Kopytka – jak je zrobić ?

Lubisz kopytka, nie wiesz jak je zrobić ? zapraszam do przeczytania postu !

Kopytka – jak je zrobić ? 

kopytka jak je zrobić ?

 

 

Ulubione kluski z dzieciństwa, jedzone z masłem i cukrem, pamiętasz ?

 

Ja nie jadłam ich od dawna, zresztą jak chodzi o ręcznie robione kluski, makarony … to nie moja bajka, tak mówiłam do dzisiaj. Tak, bo dzisiaj po raz pierwszy od czasu kiedy gotuję ( czyli 16 lat) zrobiłam kopytka. 

Tak, zrobiłam i już wiem, że to nie takie straszne i będę je robić częściej.

 

Kopytka 

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 szklanka mąki 
  • 2 jajka
  • szczypta pieprzu i soli 

Ziemniaki ugotuj dzień wcześniej wieczorem, obierz ze skórki i zostaw do całkowitego wystygnięcia. 

Następnego dnia weź ziemniaki i utłucz je dokładnie, tak aby nie było grudek przełóż na blat – ja zrobiłam taki kopiec do środka wbiłam jajka i zasypałam mąką, dodałam sól i pieprz, zagniotłam ciasto. 

Potem ciasto podzieliłam na 3 części, z każdej z części zrobiłam wałek i pokroiłam w małe kawałeczki ( nożem kroiłam pod kątem ) tak żeby wyszły kluski.

Zagotuj wodę w garnku i do wrzącej wody i wrzucaj po kilka kopytek. Wyciągaj z wody po kilku minutach jak kopytka wypłyną na wierzch. I gotowe :) Proste, prawda .. hmmm :)

kopytka

 

( moja jeszcze nie są piękne .. ale dojdę do tego ;) ) 

 

Dodaj komentarz