Lunch do pracy – to nowy cykl, który wymogła na mnie moja Rodzina i znajomi. 

 

Codzienne przygotowywanie pudełeczek do szkoły, pracy wydają się być bardzo czasochłonne.  Dania te muszą być przygotowywane szybko, bo ja przygotowuję je rano ( między 6.00 a 7.00 ). Muszą być zdrowe, smaczne i proste. Mi bardzo przydaję się grill elektryczny, który posiadamy od kilku dni, ale zamiast niego można wykorzystać patelnię.

 

Kuskus z kurczakiem i warzywami 

• 0,5 szklanki kuskusu
• ok. 1 szklanki wrzątku
• 1/2 pojedynczej piersi z kurczaka
• 1/2 niedużej cukinii
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• pieprz
• 1/2 żółtej papryki
• papier do gotowania Saga w arkuszach – 1 arkusz

 

Kuskus przesypujemy do miski, zalewamy wrzątkiem ( ew. lekko dosalamy ) i odstawiamy pod przykryciem do napęcznienia. Pierś z kurczaka płuczemy pod zimną wodą i osuszamy papierem ręcznikowym. Włączamy grilla ( lub rozgrzewamy patelnię ) kładziemy papier do gotowania na nim układamy pokrojonego w plastry kurczaka i smażymy / grillujemy.  W między czasie kroimy cukinię w plastry i po usmażeniu kurczaka kładziemy ją na papier i ją smażymy. Żółtą paprykę kroimy w kostkę.  Do pojemnika który zabieramy do pracy dajemy kuskus, kurczaka pokrojonego w kostkę, paprykę i cukinię dodajemy oliwę, doprawiamy pieprzem, wszystko mieszamy i gotowe.

W pracy podgrzewamy lub jemy na zimno.

Smacznego !

 

Taki lunch wylądował u mnie na stole, przepis na towarzyszącą mu sałatkę w najbliższym czasie :)

 

( na zdjęciu widać jeszcze pojemniczek z owocami na drugie śniadanie i podwieczorek )