Ostatnio na targu kusiła mnie młoda marchewka, kupiłam i zastanawiałam się co z nią zrobić ( szkoda jej na surówkę ) . Jakiś czas temu na jakimś blogu widziałam taką marchewkę pieczoną .. i tak też postąpiłam z moją. I wchodzi na stałe do naszego wiosenno – letniego menu.

 

Młoda pieczona marchewka

• 2 pęczki młodej marchewki ( 10 sztuk )
• oliwa z oliwek
• sól, świeżo mielony pieprz

Marchewki opłukać i cienko obrać. Jeśli są długie przekroić je na pół. Ułożyć w formie spryskać oliwę posypać solą i pieprzem. Piec w piekarniku w 200 st. przez 20 minut. Podawać natychmiast.