Pyszny obiad to ? To coś co wszyscy lubimy, czyli fajnie by nie było za suche a jak jeszcze będzie chrupać to będzie to ;) prawda ?

Nuggetsy z udek kurczaka – takie właśnie są.

 

 

Co zrobić na obiad ? To pytanie które pewnie i Ty zadajesz sobie codziennie, prawda ? Ja ostatnio robiąc obiady dzieciom szczerze, już powoli przestaję mieć inwencję co zrobić. Tak też było z tymi udkami kupiłam i jakoś tak samo przyszedł pomysł żeby je upiec, ale jak w sosie ? A to może jogurtowy .. hmm i tu wymyśliłam, że do tego będą jeszcze panierowane i tak powstał ten obiad. Udka z kurczaka do tego przepisu nadają się bardziej niż piersi bo są bardziej soczyste i nie wysychają tak bardzo w trakcie pieczenia.

 

Nuggetsy z udek kurczaka

• 0,5 kg udek kurczaka ( bez skóry i kości )
• 0,5 litra jogurtu naturalnego
• 1 łyżka oleju
• 1/2 łyżeczka kuminu mielonego
• 1/2 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki rozmarynu
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki soli

 

Udka z kurczaka pokroiłam na paski szerokości około 1 cm. W misce wymieszałam jogurt z olejem i przyprawami, tą mieszanką zalałam udka i całość dokładnie wymieszałam. Tak przygotowane udka odstawiłam do lodówki na 40 minut, aby przeszły smakiem ziół i jogurtu.

Na dużym głębokim talerzu rozsypałam domową bułkę tartą ( zrobioną z suchego chleba, ale specjalnie jej drobno nie mieliłam ). Ty możesz użyć zwykłej bułki tartej.

Piekarnik nagrzałam do 200 C.

Na formie do pieczenia rozłożyłam papier do pieczenia i na nim poukładałam udka. Wstawiłam do piekarnika i piekłam przez 30 minut.

 

Całość podałam z pieczonymi ziemniakami i sałatką.