Pierogi z kapustą i grzybami to jedno z ulubionych dań moich dzieci. W tym roku robiąc je przetestowałam Speedcook’a.

 

Ciasto pierogowe:

• 300 ml wody ciepłej
• 1 jajko
• 2 łyżki oleju
• 560 gr. mąki

 

Wszystko włożyć do naczynia miksującego i wybrać program 10 C , 2 minuty i .. gotowe . Można też zrobić  to wszystko dając do makutry i wyrobić ręcznie.

 

Farsz do pierogów

• 1/2 kg kapusty kiszonej
• 10 dkg pieczarek
• 1 cebula
• sól, pieprz do smaku
• olej do smażenia

Cebulę i pieczarki obrać, drobno posiekać ( można z pomocą Speedcook ) .Kapustę kiszoną posiekać ( za pomocą Speedcook ). Na patelni rozgrzać olej i wrzucić cebulę i pieczarki przesmażyć, dodać kapustę i wszystko razem przesmażyć.

 Dekoracja:

• 1 cebula pokrojona w piórka
• 2 łyżki klarowanego masła

Cebulę przesmażyć na roztopionym maśle

Ciasto rozwałkować, wycinać szklanką kółka i nakładając na nie farsz lepić pierogi.

Na patelni rozgrzać olej  i smażyć pierogi, podawać natychmiast.

 

Mniam, pyszne !