Pierś z kurczaka z warzywami – lunch do pracy

Ulcik

Pierś z kurczaka z warzywami, czyli szybki lunch do pracy.

Ja przygotowuję jedzenie przeważnie rano, więc liczy się czas i tak też było tym razem.

 

pierś z kurczaka na lunch

Lubię sobie sama przygotowywać lunch do pracy, lubię żeby był smaczny. Tu akurat wykorzystałam arkusz papirusa z Winiar, ale możesz go ominąć. Ominąć posypując mięso np mieszanką ziół prowansalskich wymieszanych z olejem i czosnkiem.

Pierś z kurczaka z warzywami 

  • 1 pojedyncza pierś z kurczaka
  • 1 arkusz papirusa Winiary z czosnkiem i ziołami
  • łyżka musztardy francuskiej
  • 1 nieduża cukinia
  • 1 pomidor
  • 1 cebula
  • 1 łyżka oleju

Mięso zawinąć w papier i usmażyć, po przestudzeniu pokroić w paski. Na patelni na łyżce oleju, podsmażyć obraną i pokrojoną w kosteczkę cebulę, pokrojonego w kostki pomidora oraz pokrojoną w pół plasterki cukinię, dodać 2 łyżki wody, dodać musztardę zamieszać i przykryć pokrywką na ok. 7-8 minut, po tym czasie dodać kurczaka, wszystko razem wymieszać.

lunch2

Do pracy zapakowałam kurczaka z warzywami, młode ziemniaczki ( sztuk kilka z poprzedniego dnia ) oraz sałatę z którą w pracy wymieszałam kurczaka. Mniam,  to było smakowite !

Inne przepisy na lunch do pracy, znajdziesz TU