Piersi z kurczaka faszerowane szpinakiem i suszonymi pomidorami.

Ha ! jako, że obecnie pracuję z domu, to przerzuciłam się na gotowanie obiadów z wczesnych godzin porannych na normalne. I o ile zmieszanie, podsmażenie kilku składników na patelni nie wymaga czasu, to przygotowanie piersi z kurczak już tak. I wpadłam na pomysł, że zrobię je w wolnowarze, znowu pójście na łatwiznę. Tą łatwiznę w kuchni uwielbiam.

Rano przygotowałam szpinak, dusił się wtedy gdy ja robiłam sobie omlet na śniadanie. Po śniadaniu kilka minut na rozcięcie piersi z kurczaka, lekkie rozklepanie, złożenie i gotowe. I znowu słyszę twoje myśli, e tam jak tak szybko .. jak to możliwe? Ależ oczywiście że to możliwe. Jeśli taki obiad będziesz chciał / chciała zrobić w piekarniku to pamiętaj  o patrzeniu czy się coś nie przypieka za bardzo. Wydaje mi się też, że kurczak może nie wyjść taki soczysty . Ten był naprawdę znakomity ! I to mówię ja, osoba która sobie założyła, że będzie jeść mniej mięsa .. a tu proszę :)

No dobra czas na przepis.

Piersi z kurczaka faszerowane szpinakiem i suszonymi pomidorami

• 4 piersi z kurczaka (takie większe )
• 30 dkg szpinaku ( liście – rozmrożone )
• 2 ząbki czosnku ( obrany, przeciśnięty przez praskę )
• 5 suszonych pomidorów
• pół łyżeczki chili
• 1 łyżka oleju spod pomidorów suszonych
• świeżo mielony pieprz, sól

Na początek przygotowujemy szpinak. Na rozgrzaną patelnię nalewamy nasz olej, po chwili dodajemy szpinak oraz czosnek i pomidory, całość mieszamy i podsmażamy przez jakieś 4 minuty, doprawiamy pieprzem i solą. Odstawiamy do przestygnięcia.

Piersi z kurczaka nacinamy tak jak na zdjęciach poniżej, czyli nie do końca ale na dwie części. Lekko kurczaka rozklepujemy i nakładamy nasz farsz szpinakowy składamy dwie części kurczaka i spinamy je wykałaczkami. Układamy w misie wolnowaru. Ustawiamy wolnowar na high i 4 godziny.

Koniec przepisu : )