Dzisiejsze śniadanie zjedzone po raz pierwszy na podwórku w promieniach słonecznych. Leniwie, spokojnie i naprawdę bardzo pysznie.

Pyszne jajka sadzone z dodatkami

• 5 jajek
• 2 średnie cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 mini plasterki ostrej papryki
• 1 duży pomidor
• 5 plastrów szynki
• koperek świeży
• olej Rapso + 2 łyżki masła
• pieprz, sól.

Cebulę i czosnek obieramy. Cebulę kroimy w piórka, czosnek w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzewamy olej wraz z masłem, gdy wszystko się razem połączy wrzucamy czosnek wraz z cebulą i chili podsmażamy. Po chwili dodajemy szynkę pokrojoną w plasterki ( zwijamy szynkę w rulon i kroimy od krótszego boku). Gdy całość ładnie się podsmaży ( 5 minut maks ) dodajemy pokrojonego w kostkę pomidora, doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Całość razem smażymy jeszcze przez ok. 3 minut ( aż pomidor puści sok ), mieszamy. Na patelnię na naszą cebulę z dodatkami delikatnie wbijamy jajka, przykrywamy pokrywką, zmniejszamy gaz i trzymamy tak, aż białko się zetnie a żółtko zostanie lekko płynne. Posypujemy posiekanym koperkiem i podajemy z kromeczką chleba posmarowaną masłem.

 

Banalnie prosty przepis ale pyszny !