Pyszne sobotnie śniadanie

Wstałam dzisiaj rano wcześniej niż bym chciała ;) ale pewnie dzięki temu przyszedł mi do głowy pomysł na pyszne sobotnie śniadanie dla Rodziny.

jajko

Pyszne sobotnie śniadanie.

  • 4 kromki chleba tostowego
  • garść szpinaku baby ( świeżego )
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cebula czerwona
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1/2 papryki żółtej
  • 4 cienkie plasterki masła
  • 4 jajka
  • kilka plasterków żółtego sera
  • oliwa z oliwek, sól, pieprz, ocet balsamiczny

Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju i wrzucamy posiekany czosnek, po chwili dodajemy szpinak i razem wraz z 1 łyżką wody wszystko dusimy, aż szpinak się udusi. Zdejmujemy z patelni, przecieramy patelnię papierem i wrzucamy paprykę drobno pokrojoną w kostkę wraz z czerwoną cebulą pokrojoną w piórka, całość podlewamy łyżką octu balsamicznego mieszamy i dusimy przez ok. 4 minuty.

Do miseczki do zapiekania dajemy plasterek masła układamy kromkę chleba tostowego, dajemy łyżkę szpinaku, łyżkę cebuli z papryką i na to wbijamy jajko, posypujemy serem porwanym na kawałki. Posypujemy szczyptą papryki słodkiej ( u mnie wędzona ) . Spryskujemy oliwą i wstawiamy do rozgrzanego do 180C piekarnika na 10 minut. Podajemy gorące.

jajkoo

 

Smacznego!

ps. a i jeszcze była jedna wersja bez jajka – zamiast którego był ser feta – mniam pyszne !

Śniadanie zapiekane z fetą
Śniadanie zapiekane z fetą

6 myśli na temat “Pyszne sobotnie śniadanie

Dodaj komentarz