Sałatka z kuskusem

Sałatka z kuskusem, to ostatnio moja miłość,a jako że wiosna ponoć się zbliża ( za oknem tego nie widać ;)) to czas się zabrać za siebie.  Szybka w przygotowania, pyszna w jedzeniu ;) i do pracy można ją spokojnie zabrać.

kuskus

Sałatka z kuskusem

  • 1/2 szklanki kuskusu
  • 1 szklanka gorącej wody
  • szczypta soli
  • 1 pojedyncza pierś z kurczaka
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 szt daktyli suszonych
  • pęczek natki z pietruszki
  • kilkanaście sztuk rodzynek
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
Sałatka z kuskusem
Sałatka z kuskusem

Kuskus zalewamy wodą lekko solimy i odstawiamy na bok aż kuskus wchłonie całą wodę.  Na patelni grillowej smażymy pierś z kurczaka, potem kroimy ją w kostkę. Do kuskusu dodajemy pokrojone daktyle, pokrojoną drobno natką pietruszki oraz rodzynki, dodajemy oliwę i kurczaka wszystko razem mieszamy.

I nim zapakujemy do pudełeczka do pracy, staramy się nie wyjeść wszystkiego naraz.

 

4 myśli na temat “Sałatka z kuskusem

Dodaj komentarz