Kupujesz w sklepie sałatkę do pracy ? Od dzisiaj zrób ją sam :) 

Sałatka z polędwiczką wieprzową czyli dzisiejszy pomysł na lunch do pracy.

Pomysł na tą sałatkę powstał szczerze mówiąc, kilkanaście minut temu. Ja mam dzisiaj urlop, więc oczywiście obudziłam się o 5 rano ;) i siedząc tak w kuchni przy mojej ulubionej zielonej herbacie .. zabrałam się za zrobienie sałatki dla J. do pracy. I tak się zaczęło a efekt widzicie na zdjęciu. 

Więcej przepisów na LUNCH DO PRACY 

Sałatka z polędwiczką wieprzową – lunch do pracy 

• 5 plasterków polędwiczki wieprzowej 
• 1 duża łyżka musztardy francuskiej 
• pół łyżeczki pieprzu 
• duża szczypta płatków chili 
• 2 łyżki oleju rzepakowego 
• 1 łyżeczka masła klarowanego 
• 4 pomidorki koktajlowe 
• garść mieszanki sałat 
• zielona cebulka

sos do sałatki 

• 1/2 łyżeczki miodu 
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek 
• 1/4 ząbka czosnku drobno posiekanego
• 1 łyżeczka octu balsamicznego 

 

Na desce rozłożyłam plastry polędwiczki lekko je spłaszczyłam dłonią, posmarowałam je musztardą i posypałam pieprzem oraz chili. Na patelni rozgrzałam olej i masło klarowane. Przełożyłam polędwiczki na patelnię, szybko je obsmażyłam na dużym ogniu,zmniejszyłam ogień, patelnię przykryłam pokrywką i tak polędwiczki się dusiły przez kolejne kilka minut. 

Do pojemnika na lunch włożyłam umytą i wysuszoną mieszankę sałat, pokroiłam pomidorki w ćwiartki i przełożyłam do pojemnika, pokroiłam zieloną cebulkę i dodałam do sałat, całość wymieszałam. 

W małym słoiczku wymieszałam wszystkie składniki sosu. Sos gotowy. Słoiczek dołożę do torby z lunchboxem, więc Jacek poleje sosem sałatkę w momencie gdy będzie zabierał się do jedzenia. 

Z patelni zdjęłam usmażone polędwiczki i lekko je przestudziłam, przełożyłam do pojemnika z sałatką i gotowe. 

 

Czas .. 15 minut wraz ze smażeniem i przygotowaniem :) A Jacek będzie miał pyszny obiad w pracy :) 

 

Miłego dnia !